Lançamento do livro de receitas da cozinha inclusiva acontece em Campo Grande

Da redação - 13/11/2023 • 15:00

Livro/Divulgação

Nesta quarta-feira (13), a Cozinha Inclusiva da Associação Juliano Varela celebrará um marco extraordinário: o lançamento de um livro de receitas elaborado por seus próprios alunos.

Este livro é o resultado de um esforço conjunto em parceria com o Chef Edu Rejala, que, desde 2015, nutre uma profunda paixão pela causa da inclusão e pelo potencial dos alunos da associação.

O projeto começou com a montagem de uma cozinha experimental inclusiva, impulsionada pelo entusiasmo do Chef Edu Rejala pelos jovens da associação. As primeiras aulas, realizadas em cozinhas cedidas por empresas parceiras, iniciaram com a preparação do sushi, um verdadeiro sucesso!

Movidos pelos resultados positivos, o projeto cresceu, transformando um sonho em realidade. Em novembro de 2020, a Cozinha Inclusiva da Associação Juliano Varela foi inaugurada, com a coordenação da professora Eluzia Santos e liderança do Chef Edu Rejala.

Atualmente, o projeto atende 130 alunos com Síndrome de Down, Transtorno do Espectro Autista e outras deficiências intelectuais, em diferentes níveis de habilidade culinária. Sob a orientação dos chefs Beto Morais e Kauê Orsi, os alunos exploram uma variedade de pratos, desde bolos, brownies, cookies até massas, panetones, chocotones e outras delícias, todas reproduzidas neste incrível livro de receitas.

Divulgação

– 2220 (unidade 2) às 18h30. Este evento é mais do que uma simples apresentação de receitas; é um testemunho do poder da inclusão e da habilidade extraordinária dos alunos da Associação Juliano Varela. Venha fazer parte deste momento especial e saborear a verdadeira essência da inclusão, celebrada em cada página deste livro.