Você conhece o prato que está aparecendo na capa do Google?

Ilustração relembra a data em que a primeira receita de Chilaquiles foi publicada

Michelly Perez - 23/05/2024 • 16:20

 Doodle do Google/Fotos: Reprodução

Quem acessar o Google nesta quinta-feira (23), vai poder conferir a ilustração dos Chilaquiles, comida típica mexicana que teve a sua primeira receita publicada neste dia, em 1962.  O prato é composto por tortillas com molho apimentado e tomate que podem receber coloração verde ou vermelha.

(Foto: Reprodução/Freepik)

A origem do nome, chilaquiles, está na língua asteca Nahuatl, que faz menção a “pimentões e verduras”. Parte de sua composição também se deve ao uso de tortillas velhas, devido à prevalência do milho no México.

Com o passar do tempo, o prato também ganhou popularidade nos Estados Unidos, onde até recebeu variações da receita tradicional, com adição de carnes e legumes variados.

No México, o chilaquiles é amplamente comercializado, principalmente no café da manhã ou nos lanches, mas também podem servir de acompanhamento em almoços ou jantares.

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