Canetas emagrecedoras mudam hábitos de consumo e tema vira debate para empresários da gastronomia na Capital

ACICG reúne especialistas para discutir como bares, restaurantes e cafeterias podem se adaptar às novas demandas do mercado

Michelly Perez - 13/07/2026 • 08:58

Ed. Campo Grande é a minha praia

Foto: praticabr

As mudanças provocadas pelo uso cada vez mais frequente das chamadas canetas emagrecedoras serão tema de um debate voltado ao setor de alimentação em Campo Grande. O Núcleo Setorial de Gastronomia da Associação Comercial e Industrial (ACICG) promove, nesta terça-feira (14), a palestra “A Gastronomia na Era das Canetas Emagrecedoras: como transformar mudança de comportamento em oportunidade de negócio”.

Gratuito, o encontro será realizado na sede da ACICG, na Rua 15 de Novembro, 390, no Centro da Capital, e é direcionado a empresários, gestores, chefs, profissionais da gastronomia e demais interessados nas transformações do mercado de alimentação fora do lar.

A palestra será ministrada por Roberta Francis, gerente de Turismo e Gastronomia do Senac MS, que abordará os impactos da redução do apetite e da mudança na relação dos consumidores com a comida, impulsionadas pelo uso desses medicamentos.

Segundo a especialista, o novo cenário exige que o setor vá além da oferta de alimentos e passe a investir em experiências, saudabilidade, inovação e valor agregado.

“Hoje, estamos diante de um consumidor que, muitas vezes, come menos, mas se torna mais criterioso na escolha de onde, como e por que consumir. Isso exige dos empresários um olhar estratégico para inovação, experiência e geração de valor”, afirma Roberta.

Durante o encontro, também serão apresentados dados de mercado, tendências nacionais e internacionais, além de estratégias para que bares, restaurantes, cafeterias e outros empreendimentos possam adaptar cardápios, tamanhos de porções, precificação e modelos de atendimento à nova realidade do consumo.

Para o presidente da ACICG, Omar Aukar, acompanhar as mudanças de comportamento do consumidor é essencial para manter a competitividade dos negócios.

“O comportamento do consumidor está em constante transformação e quem consegue compreender esses movimentos com antecedência sai na frente. Nosso objetivo é oferecer conhecimento para que os empreendedores possam transformar desafios em oportunidades”, destaca.

As inscrições são gratuitas e podem ser feitas pela plataforma Sympla ou pelo WhatsApp (67) 99268-5807.

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